ANÁLISIS AGROALIMENTARIO: CONTROL DE RESIDUOS


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DETECCIÓN DE RESIDUOS DE ANTIBIÓTICOS

  • Los antibióticos se emplean en animales de granja como medicamentos o como promotores del crecimiento. Tales tratamientos conllevan la acumulación de residuos en músculos (carne), riñones, hígado, huevos o piensos.
  • El aumento de interés sobre temas relacionados con la salud asociados al consumo humano de estos residuos ha originado una mayor demanda de métodos de análisis fiables.

 

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DETECCIÓN DE RESIDUOS DE DROGAS VETERINARIAS

  • El Real Decreto 1749/1998 establece las medidas de control aplicables a determinadas substancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos. Tiene por objeto detectar cualquier tratamiento ilegal.
  • Las drogas veterinarias se utilizan en producción animal para tratar enfermedades, promover el crecimiento o cualquier otra función con el fin de reducir los costes de producción.

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